本文摘要：蒜苗的营养价值蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具备蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。

蒜苗的营养价值蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具备蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。蒜苗所含非常丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗所含… の的营养价值の，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具备蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。

の所含非常丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。の所含辣素，其杀菌能力可超过青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有较好的杀菌起到，可以起着防治流感、避免伤口感染、化疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其所含的辣素，这种辣素具备消积取食的起到。

从某些方面来看，の的营养价值低于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜低。

同时，の也所含大蒜素，因此它和大蒜有相近的保健功能。の含有铜，铜是人体身体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼的组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有最重要影响。の中所含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

它的辣味主要来自于其所含的辣素，这种辣素具备睡脾气、消积取食的起到。还有较好的杀菌、抑菌作用，能有效地防治流感，肠炎等因环境污染引发的疾病。

の对于心脑血管有一定的维护起到，可防治血栓的构成，同时还能维护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以切断亚硝胺致癌物质的制备，对防治癌症有一定的起到。以上就是关于“の的营养价值”的讲解了。の是营养非常丰富，有时间就买了尝尝吧！。

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